Türkiye’nin en hızlı büyüyen zincir restoran markalarından biri olan "Dürümle" bünyesinde görevlendirilmek üzere "Kalite Yöneticisi" arayışımız bulunmaktadır.

2018 yılında kurulan, 2021 yılında Türkiye’nin önde gelen özel sermaye fonlarından Mediterra Capital bünyesine dahil olan Dürümle, bugün 25 şehirde 127 restoranı ile lezzetli ve doyurucu Türk dürümüne yenilikçi bakış açısını katarak geniş kitlelere hitap etmektedir. Türk dürümünü sahiplenen, Türkiye’nin lider zincir restoran markası olmayı vizyon olarak belirleyen Dürümle, Türk dürümünü global pazarda da tanıtmayı hedefleyerek büyüme yolculuğuna devam etmektedir.

Genel Nitelikler

·       Üniversitelerin Mühendislik bölümlerinden mezun (Tercihen Gıda Mühendisliği)

·       Restoran/Gıda sektöründe kalite güvence ve kalite kontrol süreçlerinde 7 yıl deneyim sahibi

·       Kalite yönetim sistemleri standartlarına (HACCP) hakim

·       İş Sağlığı ve Güvenliği mevzuatına hakim

·       Analitik düşünme yeteneği güçlü, detaylara önem veren ve problem çözme becerisi yüksek

·       İletişim becerileri kuvvetli ve takım çalışmasına yatkın

·       MS Office uygulamalarını etkin kullanabilen

İş Tanımı

·       Restoran ve üretim tesislerinde gıda güvenliği ve kalite yönetim sistemleri faaliyetlerinin yürütülmesini ve iyileştirilmesini sağlamak

·       Tüm restoranların yasal mevzuat gerekliliklerine uyumunu sağlamak

·       Yönetmelik hükümleri doğrultusunda izlenebilirliği sağlayan kayıtların tutulmasını sağlamak

·       Tedarikçi firmaların yasal mevzuata, gıda güvenliğine ve şirket standartlarına uyumunu sağlamak

·       İç ve dış restoran denetimlerinin yapılmasını ve raporlamasını sağlamak, sonuçlara ilişkin geliştirici faaliyetlerin yapılmasını takip etmek

·       Dış hizmet alınan tedarikçilerin (Laboratuvar, Pest Kontrol, Temizlik Kimyasalları ve Atık Yağ vb.) performans değerlendirmelerini gerçekleştirmek

·       Müşteri dönüşlerini analiz ederek kalite ve gıda güvenliği süreçlerine ilişkin önleyici ve geliştirici aksiyonları hayata geçirmek

·       İSG yönetim sistemlerinin uygulanması ve denetlenmesini sağlamak

·       Tüm prosedür ve talimatların güncelliğini sağlamak, gerekli eğitimlerin verilmesini sağlayarak restoranların gıda güvenliği ve ürün standardı sürekliliğini sağlamak ve geliştirmek

·       Yıllık departman bütçesinin yönetimini gerçekleştirmek

·       Belirlenen periyotlarda Kalite Departmanı ile ilgili üst yönetime raporlamaları gerçekleştirmek