Yeni açılacak şubelerimizde görevlendirilmek üzere Sous Chef pozisyonunda görev alacak takım arkadaşları aramızda görmeyi heyecanla bekliyoruz.

Genel Nitelikler

Mutfak işletmeciliği veya ilgili alanlarda lisans derecesi

En az 4 yıl mutfak deneyimi

Gıda güvenliği ve hijyen sertifikalarına sahip olmak

İyi derecede Türkçe ve tercihen İngilizce dil becerileri

Ekip yönetimi ve organizasyon becerilerine sahip olmak

Esnek çalışma saatlerine uyum sağlayabilmek

Türk Mutfağı ve Uluslararası Mutfak konusunda kendisini geliştirmiş,

Takım çalışmasına yatkın, problem çözme becerisi yüksek

İletişim becerileri güçlü, misafir memnuniyeti odaklı

Sorumluluk ve prensip sahibi

Güler yüzlü ve kişisel bakımına özen gösteren

Alerjenler hakkında iyi bilgisi olan

İş Tanımı

Mutfak operasyonlarının günlük düzenlenmesi ve koordinasyonu

Yemeklerin hazırlanması ve sunumu süreçlerinin yönetilmesi

Mutfak personelinin eğitimi ve performansının takibi

Gıda güvenliği standartlarına uygunluğunun sağlanması

Menü geliştirme süreçlerine katkıda bulunmak

Stok yönetimi ve siparişlerin verilmesi

Yiyeceğin hazırlığı, pişirme ve sunum süreçlerinin standartlara uygun olarak yürütülmesini sağlamak

Maliyet kontrolü, porsiyonlama, envanter ve kalite süreçlerinden sorumlu olmak.

Makine ve malzemeleri özenle kullanmak ve meydana gelecek arızaları, bakım ve onarım ihtiyaçlarını şefine bildirimini sağlamak.