Ünlü şef, televizyoncu ve yazar Danilo Zanna'ya ait olan Filo D'olio Restaurant markamızın Mutfak bölümü için Chef De Partie arayışımız bulunmaktadır.

• İlgili pozisyonda en az 2 yıl, sektör olarak en az 5 yıl tecrübeli,
• Hijyen ve gıda güvenliği yönetim politikaları hakkında bilgi sahibi,
• İletişimi güçlü, uyumlu, enerjik, güler yüzlü, prezantabl,
• İş takibi kuvvetli, dikkatli, disiplinli, detaylara önem veren

 İŞ TANIMI

• Yemek hazırlık ve pişirme konularını üstlenip, bu konularda kendisine bağlı olan alt birim personelini yönlendirir.
• Kendi bölümünde çalışan personelin, haftalık çalışma planı doğrultusunda Executive Chef'e yardımcı olmak.
• Kendisi ile çalışan personele hizmet içi eğitimler verir.
• Kendisine bağlı olan alt birim personelinin standartlar doğrultusunda çalışmalarını denetler.
• Bölümü ile ilgili sipariş listesini hazırlayıp, satın alınan gıda malzemelerinin kalite kontrolünü yaparak, gelen malzemede sorun var ise yöneticisine rapor edecek
• Bölümünde kullanılan malzemelerin depolama ve saklama koşullarının prosedürlere, talimatlara uygun olarak yerine getirmek, getirilmesini sağlamak,
• Teknik ekipmanların kullanım kurallarını bilmek ve buna uygun olarak kullanmak, temizlik ve bakımlarını gerçekleştirmek